Ikan lele termasuk ikan omnivora (pemakan segala), ikan ini mudah untuk bertahan hidup serts mudah dibudidayakan. Ikan lele sangat suka dengan bau amis. Pemancingan lele memiliki peminat yang banyak. Ikan lele terkenal memiliki tarikan yang kuat, tidak sedikit masyarakat yang suka mengikuti kegiatan mancing lele baik harian, lomba, dan galatama ikan asap yang siap untuk dijual. Sumber Bahan Baku Ikan Asap Lele Bahan baku yang dibutuhkan dalam penggolahan ikan asap adalah ikan segar atau yang sudah didinginkan atau dibekukan (Tranggono dkk, 1996) ,sumber bahan baku industri ikan asap Bapak Kolman diperoleh langsung dari pembudidaya ikan ataupun peternak ikan lele. flavor dan aroma yang disukai. Puspitasari (2017), Ikan uji yang digunakan adalah ikan mas dengan bobot sebesar 2,82±0,04 g, dipelihara dalam akuarium berukuran 60x40x35 cm3 dengan padat Ikan bisa direndam dalam susu terlebih dulu selama 20 menit sebelum dimasak. Walau sama-sama berbau, tetapi senyawa dalam susu dapat mengurai bau amis ikan. Baca juga: 7 Cara Hilangkan Bau Amis Ikan Sehabis Masak di Dapur. Ikan yang direndam dalam susu akan mengeluarkan aroma yang wangi. Rasa ikannya pun menjadi lebih segar dan cerah warna. Namun, sayang sekali kita tidak bisa sembarangan dalam memilih aroma pemikat ikan lele, dimana kita juga perlu mengetahui terlebih dulu aroma yang disukai oleh ikan. Dan aroma amis asam menyengat adalah pilihan tepat sebagai senjata untuk memancing ikan lele. Dengan banyaknya para angler yang sepakat bahwa essen dijadikan sebagai dasar mutlak Ln709r.

aroma yg disukai ikan lele